Poche, essenziali e semplici regole su cui basiamo la nostra idea di cucina:
- Ricerca della miglior materia prima
- Rispetto della stagionalità
- Prodotti km0 della Azienda Agricola Castello di Petrata
- Menù a ciclo breve
- Rispetto della cucina tradizionale Umbra
- Solo preparazioni espresse
- Cura del dettaglio
- Servizio attento e curato
- Ottima cantina
Lasciatevi guidare in un suggestivo viaggio di sapori e profumi della nostra terra.
Filosofia