Poche, essenziali e semplici regole su cui basiamo la nostra idea di cucina:

  • Ricerca della miglior materia prima
  • Rispetto della stagionalità
  • Prodotti km0 della Azienda Agricola Castello di Petrata
  • Menù a ciclo breve
  • Rispetto della cucina tradizionale Umbra
  • Solo preparazioni espresse
  • Cura del dettaglio
  • Servizio attento e curato
  • Ottima cantina

Lasciatevi guidare in un suggestivo viaggio di sapori e profumi della nostra terra.

 

Filosofia